Piața Souk el Tayeb
Souk el Tayeb este una dintre cele mai faimoase piețe din Beirut, fiind primul souk de produse alimentare organice și tradiționale din Liban. Această piață este deschisă în fiecare sâmbătă și adună fermieri și producători locali care își vând produsele proaspete și organice. Aici poți găsi:
- Legume și fructe proaspete: O abundență de produse de sezon, de la roșii și castraveți, la smochine și rodii.
- Brânzeturi și lactate: O varietate de brânzeturi tradiționale, cum ar fi labneh, shanklish și halloumi.
- Produse de panificație: Pâine proaspăt coaptă, manakish și diverse tipuri de patiserie libaneză.
- Condimente și ierburi: Amestecuri de za’atar, sumac, coriandru și alte ierburi aromatice.
Piața Souk el Akel
Souk el Akel este o piață de street food care se desfășoară în diferite locații din Beirut. Este un loc unde poți gusta preparate tradiționale și inovatoare, toate pregătite de bucătari locali talentați. În această piață, poți savura:
- Shawarma și kebab: Sandvișuri delicioase, umplute cu carne de pui, vită sau miel, marinate și gătite perfect.
- Falafel: Chifteluțe crocante de năut, servite cu salată, murături și sos tahini.
- Sfiha și fatayer: Plăcințele umplute cu carne, spanac sau brânză, coapte la perfecțiune.
- Deserturi: Baklava, maamoul și halva, oferind o explozie de arome dulci.
Piața Bourj Hammoud
Bourj Hammoud este o zonă cunoscută pentru comunitatea sa armeană vibrantă și piețele sale pline de viață. Aici, pe lângă produsele alimentare tradiționale libaneze, poți descoperi și delicii armene:
- Sujuk și basturma: Mezeluri armenești, bogate în arome și condimente.
- Dolma: Frunze de viță umplute cu orez și carne, gătite lent pentru a obține o textură perfectă.
- Pastirma: Carne de vită condimentată și uscată, un adevărat deliciu pentru iubitorii de carne.
Piața Mar Mikhael
Mar Mikhael este un cartier renumit pentru viața sa de noapte și scena sa culinară. Piețele și magazinele de aici oferă o gamă variată de produse, de la mâncăruri tradiționale la delicii internaționale:
- Meze: O selecție de aperitive mici, cum ar fi hummus, baba ghanoush, tabbouleh și muhammara.
- Pâine și patiserie: Manakish, kaak și diverse produse de patiserie umplute cu brânză, za’atar sau carne.
- Pește și fructe de mare: Pește proaspăt și fructe de mare, perfect pentru preparate mediteraneene.
Piețele din Beirut sunt inima culturii gastronomice libaneze, oferind o experiență autentică și memorabilă pentru oricine dorește să descopere gusturile și miresmele acestei țări fascinante. Fie că ești un gurmand în căutare de noi arome sau doar un vizitator curios, un tur gastronomic al piețelor din Beirut îți va oferi o privire de ansamblu asupra bogăției și diversității bucătăriei libaneze. De la produse proaspete și organice la delicii tradiționale și preparate de street food, Beirutul este un adevărat paradis culinar care așteaptă să fie explorat.
