TRADIȚII

Kunefa, cunoscută și sub denumirea de Knafeh, Qunafa sau Kunafa, este mai mult decât un simplu desert. Este o poveste de gust, tradiție și cultură, care traversează frontierele și secolele, rămânând până astăzi una dintre[...]

Libanul, cunoscut pentru peisajele sale spectaculoase și gastronomia bogată, oferă o varietate de băuturi răcoritoare tradiționale care reflectă cultura și tradițiile sale. Aceste băuturi nu doar că sunt delicioase, dar sunt și o parte esențială[...]

Bucătăria stradală din Liban este o adevărată celebrare a aromelor, texturilor și tradițiilor care definesc cultura culinară a acestei țări fascinante. Piețele locale și standurile de mâncare stradală oferă o experiență autentică, unde localnicii și[...]

Vara în Liban este sinonimă cu soarele strălucitor, plajele spectaculoase și, bineînțeles, înghețata delicioasă care aduce răcorire și bucurie în zilele călduroase. Înghețata libaneză, cunoscută pentru textura sa unică și aromele autentice, este un adevărat[...]

Orientul Mijlociu, cu diversitatea sa culturală și religioasă vastă, găzduiește o serie de sărbători care sunt marcate prin tradiții culinare specifice. Aceste mâncăruri nu doar că desfată papilele gustative, ci și transmit poveștile, valorile și[...]

Dulciurile din Orientul Mijlociu sunt o celebrare a gusturilor, texturilor și aromelor, reflectând o tradiție bogată și diversificată a artelor culinare. Aceste deserturi nu doar că satisfac pofta de dulce, dar sunt și o parte[...]

Libanul, cunoscut pentru bucătăria sa delicioasă și peisajele spectaculoase, are și o tradiție viticolă de invidiat. Valea Bekaa, situată între Munții Liban și Munții Anti-Liban, este inima vinificației libaneze, fiind renumită pentru podgoriile sale fertile[...]

Shaorma, este un produs ce își are originile în bucătăria Orientului Mijlociu, ce a devenit rapid o prezență constantă pe străzile din întreaga lume. Acest sandviș încărcat, rotit și condimentat a făcut o călătorie impresionantă[...]

Beirutul, capitala vibrantă a Libanului, este un oraș unde vechiul se întâlnește cu noul, iar tradițiile culinare sunt păstrate cu mândrie în piețele sale locale. Piețele din Beirut sunt un adevărat festin pentru simțuri, oferind[...]

Paștele este una dintre cele mai importante și îndrăgite sărbători în Liban, celebrată cu multă evlavie, bucurie și festivități care reflectă bogăția culturală și religioasă a acestei țări. În Liban, atât creștinii ortodocși, cât și[...]

Eid al-Fitr, cunoscut și sub numele de “Festivalul Încetării Postului”, marchează sfârșitul lunii sfinte a Ramadanului și este una dintre cele mai importante sărbători din calendarul musulman. În Liban, Eid al-Fitr este sărbătorit cu multă[...]

Frigăruile de berbecuț, cunoscute și sub denumirea de kebab sau shish kebab, sunt un preparat popular în multe culturi din Orientul Mijlociu. Această rețetă combină carne de berbecuț fragedă cu un amestec bogat de condimente,[...]

Bucătăria libaneză, cu aromele sale rafinate și ingredientele sale proaspete, este o adevărată artă culinară ce îmbină tradiția cu inovația. Un bucătar celebru din inima Libanului, Samir Haddad, ne împărtășește secretele care fac această bucătărie[...]

În Liban, tradiția conservării și preparării alimentelor pentru iarnă, cunoscută sub numele de “Mouneh”, este o practică veche și respectată care reflectă ingeniozitatea și abilitățile gospodinelor libaneze. Mouneh nu este doar un mod de a[...]

Mezze-ul libanez este o colecție de mici preparate care sunt servite înainte de felul principal, oferind o explozie de arome și texturi care reflectă bogăția gastronomică a Libanului. Aceste aperitive sunt o parte esențială a[...]

În Liban vara este sinonimă cu mesele în aer liber, aromele proaspete și preparatele ușoare și răcoritoare care satisfac gusturile și oferă răcorire în zilele călduroase. Bucătăria libaneză, renumită pentru diversitatea și bogăția sa de[...]

Tabouleh este o salată vibrantă, plină de prospețime, care își are originile în bucătăria levantină, fiind populară în întreaga lume arabească, dar și dincolo de aceasta. Este cunoscută pentru combinația sa revigorantă de pătrunjel, bulgur,[...]

Bucătăria orientală și cea europeană oferă o gamă largă de arome și tehnici culinare, reflectând diversitatea culturală și istorică a regiunilor respective. Diferențele dintre aceste două stiluri de gătit sunt marcante, oferind experiențe culinare unice.[...]

Bucătăria libaneză, cu aromele sale complexe și ingrediente proaspete, este o invitație deschisă la explorare culinară. Prepararea mâncărurilor libaneze în propria bucătărie poate părea o provocare, dar cu câteva sfaturi practice, poți aduce gustul autentic[...]

Știați că Salata Tabouleh este asociată în principal cu bucătăriile libaneză și siriană? Bun venit la o călătorie culinară plină de arome proaspete și tradiții autentice. Astăzi, vă invităm să povestim despre delicioasa salată Tabbouleh,[...]

Muhamara este un condiment vibrant și aromat originar din bucătăria orientală, este un simbol al diversității culinare și al gustului intens. Acest sos picant, preparat din ardei roșii copti, nuci, usturoi și melasă de rodie,[...]

Bucătăria orientală, un mozaic de arome și culori, invită la o călătorie culinară plină de mister și savoare. Fiecare fel de mâncare este o poveste, o celebrare a tradițiilor și a diversității culturale. Descoperă,[...]

Hummus, o delicatesă orientală cu rădăcini străvechi, este mai mult decât un simplu aperitiv: e o simfonie de arome și texturi. Realizat din năut, tahini, ulei de măsline, suc de lămâie și condimente, acest preparat[...]