1. Ayran
Ayranul este o băutură răcoritoare pe bază de iaurt, apă și sare. Extrem de populară în tot Orientul Mijlociu, această băutură este cunoscută pentru efectele sale răcoritoare și pentru faptul că este foarte sănătoasă. Este adesea consumată alături de mese, în special în timpul verii, pentru a ajuta la hidratare și a completa gusturile mâncărurilor.
2. Jallab
Jallabul este o băutură dulce, făcută din sirop de struguri sau curmale, apă de trandafir și apă de flori de portocal. De obicei, se servește cu gheață și este adesea decorată cu stafide și nuci de pin. Gustul său unic și parfumat o face perfectă pentru a fi savurată în serile calde de vară.
3. Limonada libaneză
Limonada libaneză este diferită de versiunea occidentală prin adăugarea apei de trandafir sau de flori de portocal, care îi conferă un gust floral distinct. Este extrem de răcoritoare și se servește de obicei foarte rece, cu multă gheață. Un alt ingredient esențial este menta proaspătă, care adaugă un plus de prospețime.
4. Tamarind
Tamarindul este o băutură preparată din pastă de tamarind, apă și zahăr. Aceasta este una dintre cele mai vechi băuturi din regiune și este cunoscută pentru gustul său dulce-acrișor. Tamarindul este adesea consumat în timpul Ramadanului, datorită efectului său răcoritor și a capacității sale de a potoli setea.
5. Erk Sous
Erk Sous este o băutură tradițională făcută din rădăcină de lemn dulce (licorice). Această băutură are un gust distinctiv, care poate fi destul de puternic pentru cei neobișnuiți cu lemnul dulce. În Liban, este adesea consumată pentru proprietățile sale digestive și răcoritoare.
6. Sharbat
Sharbatul este o băutură răcoritoare tradițională făcută dintr-o varietate de siropuri de fructe, cum ar fi rodia, vișina sau trandafirul, amestecate cu apă și servite cu gheață. Aceasta este o băutură festivă, des întâlnită la sărbători și ocazii speciale.
Băuturile răcoritoare tradiționale libaneze oferă o incursiune autentică în cultura și tradițiile acestei țări fascinante. Fiecare băutură are propria sa istorie și unicitate, contribuind la bogăția gastronomică a Libanului. De la gustul dulce-acrișor al tamarindului la prospețimea limonadei libaneze, aceste băuturi sunt perfecte pentru a fi savurate în orice moment al zilei, aducând un strop de Orient Mijlociu în viața noastră.
